스팸마요덮밥 황금레시피 만드는 법 스팸덮밥 소스 만드는 법 스팸 요리 추천

스팸은 돼지고기를 주원료로 만들어 소금과 향신료를 더해 가공한 햄 통조림으로, 간편하게 보관하고 조리할 수 있는 대표적인 가공식품입니다. 부드럽고 짭조름한 맛, 쫀득한 식감이 특징이며 굽거나 볶아 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 대표적으로 스팸마요덮밥이 있는데 스팸마요덮밥과 소스 만드는 법, 그리고 스팸을 활용해 만드는 요리를 추천 설명해 보겠습니다.

 

 

 

 

스팸덮밥 소스 만드는 법

재료

간장 3T

설탕 1.5T

올리고당 1T

맛술 1T

굴소스 0.5T

후추 약간

 

만드는 법

1. 작은 볼에 간장을 넣습니다.

2. 설탕과 올리고당을 넣고 잘 섞습니다.

3. 맛술과 물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.

4. 굴소스를 넣으면 감칠맛이 훨씬 진해집니다.

5. 후추를 약간 넣어 나무리합니다.

 

소스 맛 조절 팁

** 달콤하게 : 설탕 0.5T 추가

** 짭짤하게 : 간장 0.5T 추가

** 부드럽게 : 물 1T 추가

** 매콤하게 : 고춧가루 약간 또는 청양고추 추가

 

스팸마요덮밥 만드는 법

재료

스팸 200g

밥 2 공기

달걀 3개

양파 1개

대파 1개

김가루 약간

통깨 

식용유 2T

마요네즈 2T

 

만드는 법

1. 스팸은 통조림에서 꺼낸 뒤 키친타월로 겉면의 기름기를 살짝 닦아줍니다. 약 1cm 크기의 깍둑썰기로 잘라줍니다.

2. 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 스팸마요덮밥에서 양파는 단맛과 촉촉함을 더해주는 중요한 재료입니다.

3. 대파는 송송 썰어줍니다. 대파는 볶을 때 향을 내주고, 고명으로 올리면 풍미가 더 좋아집니다.

4. 팬을 중불로 달 군 뒤 기름을 아주 살짝 두릅니다. 스팸 자체에서 기름이 나오기 때문에 많이 넣지 않아도 됩니다. 썰어둔 스팸을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 약 4~5분 정도 볶으며 모든 면이 바삭하게 익도록 뒤집어줍니다. 다른 접시에 잠시 덜어둡니다.

5. 같은 팬에 양파를 넣고 볶습니다. 스팸에서 나온 기름 덕분에 풍미가 더해집니다. 양파가 투명해지고 살짝 갈색빛이 돌 때까지 3분 정도 볶아줍니다. 양파가 충분히 익으면 자연스러운 단맛이 살아납니다. 이때 대파도 함께 넣어 볶아주면 향이 더 좋아집니다.

6. 볶아둔 스팸을 다시 팬에 넣고 준비한 소스를 부어 중 약불에서 볶아줍니다. 약 2~3분 정도 졸이면 스팸과 양파에 소스가 잘 배어듭니다. 국물이 너무 많으면 덮밥이 질척해질 수 있으니 살짝 자작한 상태까지만 졸여줍니다.

7. 볼에 달걀 3개를 풀고 우유와 소금을 넣어 섞습니다. 

8. 팬에 식용유를 두르고 약불로 달궈줍니다. 달걀물을 붓고 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어가며 익혀줍니다. 완전히 익히지 말고 촉촉한 상태에서 불을 꺼야 부드럽습니다. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있습니다.

9. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담습니다. 그 위에 스크램블에그와 스팸양파볶음을 올립니다.

10. 마요네즈를 취향에 맞게 뿌려 주고 김가루와 통깨를 뿌리면 완성입니다.

 

함께 곁들이면 좋은 메뉴

** 미소된장국

** 콩나물국

** 단무지

** 오이무침

** 양배추샐러드

 

스팸 요리 추천

1. 스팸계란말이

달걀물에 잘게 다진 스팸과 대파, 당근을 넣어 돌돌 말아 만드는 반찬입니다. 도시락 반찬으로 특히 인기가 많으며 아이들도 좋아합니다.

 

2. 스팸 주먹밥

따뜻한 밥에 볶은 스팸과 김가루, 참기름을 넣어 동그랗게 뭉치면 완성입니다. 간단한 아침식사나 소풍 도시락 메뉴로 좋습니다.

 

3. 스팸 감자조림

감자와 스팸을 간장 양념에 졸여 만드는 반찬입니다. 감자의 포슬함과 스팸의 짭조름함이 잘 어울려 밥반찬으로 훌륭합니다.

 

4. 스팸 파스타

스팸을 얇게 썰어 밀가루와 달걀물을 입혀 부쳐내는 요리입니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해 명절 음식이나 간단한 술안주로 좋습니다.

 

5. 스팸 샌드위치

구운 스팸, 달걀, 치즈, 양상추를 식빵 사이에 넣으면 든든한 브런치 메뉴가 됩니다. 살짝 달콤한 소스를 더하면 더 맛있습니다.