베이컨칩 만들기 활용 요리 추천 5가지 보관하는 기간과 방법

베이컨칩은 얇게 썬 베이컨을 바삭하게 구워 기름기를 줄인 스낵입니다. 베이컨칩을 만들면 좋은 점과 베이컵칩 만드는 법, 그리고 베이컨칩을 활용한 추천 요리 5가지와 베이컨칩을 만들고 보관하는 방법과 기간에 대해 설명해 보겠습니다.

 

 

 

 

 

베이컨칩 만들면 좋은 점

베이컨을 칩 형태로 만들면 지방이 빠져 느끼함이 줄고 바삭한 식감이 살아나 활용도가 높아집니다. 수분이 줄어 훈연 향과 감칠맛이 농축되며, 적은 양으로도 풍미를 더할 수 있어 과다 섭취를 예방하는 게 도움이 됩니다. 또한 완성 후 보관이 비교적 용이해 샐러드, 파스타, 수프, 감자요리 등 다양한 음식의 토핑으로 간편하게 사용할 수 있습니다. 

 

조리 과정도 오븐이나 에어프라이어로 간단히 만들 수 있어 시간과 조리 부담을 줄이는 장점도 있습니다.

 

베이컨칩 만드는 법

재료

슬라이스베이컨

종이호일 또는 유산지

 

취향에 따라 후추, 파프리카가루, 마늘가루, 허브 등

 

만드는 법

1. 베이컨은 서로 겹치지 않도록 한 장씩 분리해 준비하거나 취향에 따라 잘라 준비합니다.

2. 오븐팬이나 에어프라이 트레이 위에 종이호일을 깔고 베이컨을 간격을 두고 올립니다.

3. 170도로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 약 15분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 기름이 고르게 빠집니다.

4. 가장자리가 갈색으로 변하고 단단해지면 꺼내 키친타월로 남은 기름을 제거해 줍니다.

5. 완전히 식히면 수분이 빠지면서 더욱 바삭해집니다. 

6. 취향에 따라 후추나 파프리카 가루를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다.

 

베이컨칩 보관하는 방법과 보관 기간

베이컨칩은 바삭한 식감을 오래 유지하기 위해 습기, 공기, 기름산화를 차단하는 방식으로 보관해야 합니다. 조리 후에는 반드시 완전히 식힌 뒤 보관해야 하며, 따뜻한 상태에서 용기에 넣으면 수증기가 생겨 쉽게 눅눅해집니다. 먼저 키친타월로 표면의 기름기를 한 번 더 제거해 산패를 늦추는 것이 좋습니다.

 

상온 보관은 밀폐용기에 담아 서늘하고 직사광선을 피한 곳에서 1~2일 이내가 적당합니다. 이때 종이타얼이나 제습제를 함께 넣으면 남은 수분을 흡수해 바삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉장 보관 시에는 냄새가 배지 않도록 이중 밀봉해 3~5일 정도 보관할 수 있습니다.

 

다만 냉장 보관 중에도 수분이 생길 수 있으므로 사용 전 팬이마 에어프라이어에 잠깐 데워 바삭함을 되살리는 것이 좋습니다. 더 오래 보관하려면 냉동 보관이 가장 안전합니다. 한 번 먹을 분량씩 소분해 밀봉하면 약 2주 내외까지 보관 가능합니다. 해동 후에는 자연해동한 뒤 팬이나 에어프라이어로 살짝 재가열하면 식감이 어느 정도 회복됩니다.

 

전자레인지는 수분이 생겨 질겨질 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 이러한 방법을 따르면 베이컨칩의 풍미와 위생을 함께 유지할 수 있습니다.

 

 

베이컨침을 활용한 요리 추천 5가지

1. 베이컨칩 시저샐러드

로메인 상추에 시저드레싱을 버무리고 크루통 대신 베이컨칩을 올리면 고소함과 짭짤함이 더해집니다 파르메산 치즈와 함께 곁들이면 고기 풍미와 치즈의 깊은 맛이 조화를 이루며, 셀러리 특유의 담백함을 보완해 포만감 있는 한 끼 샐러드로 완성됩니다.

 

2. 베이컨칩 파스타

크림소스 파스타 위에 잘게 부순 베이컨칩을 뿌리면 식감과 향이 살아납니다. 베이컨칩의 훈연 맛이 크림의 느끼함을 잡아주고, 소스에 자연스러운 염도를 더해 따로 소금을 많이 넣지 않아도 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 버섯이나 양파와 함께 조리하면 풍미가 더욱 깊어집니다.

 

3. 베이컨칩 감자샐러드

삶은 감자를 으깨 마요네즈, 머스터드와 섞고 베이컨칩을 넣으면 고소하고 짭짤한 맛이 살아납니다. 감자의 부드러움과 베이컨칩의 바삭함이 대비되어 식감이 좋고, 일반 감자샐러드보다 풍미가 진해져 브런치나 사이드 메뉴로 활용하기 좋습니다.

 

4. 베이컨칩 스크램블에그

부드럽게 익힌 스크램블에그 위에 베이컨칩을 올리면 간단하지만 만족도가 높은 요리가 됩니다. 계란의 담백함에 베이컨칩의 짠맛과 향이 더해져 별도의 소스 없이도 완성도가 높습니다. 토스트와 함께 내면 아침식사나 간단한 브런치 메뉴로 적합합니다.

 

5. 베이컨칩 수프 토핑

양송이수프나 감자수프 위에 베이컨칩을 토핑 하면 고급스러운 풍미가 더해집니다. 부드러운 수프에 바삭한 요소가 더해져 식감이 살아나며, 훈연 향이 수프의 고소함을 한층 강조해 줍니다. 크루통 대신 사용할 수 있어 색다른 변화를 줄 수 있습니다.